À propos de La Primatiale
Située au cœur du vieux Nancy, La Primatiale est à la fois un restaurant de cuisine de marché 100% fait maison et un service traiteur sur mesure pour les particuliers et les professionnels. Au quotidien, le chef et son équipe cuisinent des produits frais de saison, préparés minute, pour proposer une cuisine simple, authentique et gourmande aux habitants et visiteurs de Nancy.
Installée au 14 rue de la Primatiale, l’adresse profite du charme de la vieille ville et d’une terrasse estivale au calme. Les Nancéiens y viennent pour partager un moment convivial autour de plats du marché, de cocktails maison, de menus sur mesure et d’événements gourmands organisés tout au long de l’année.
Une adresse nancéienne reprise par le chef Alexis Michaud
Le restaurant La Primatiale fait partie des premières adresses à s’être installées rue de la Primatiale, une rue emblématique du centre historique de Nancy. Bien connu et reconnu des Nancéiens, il a été repris en 2023 par le chef Alexis Michaud, originaire de Vendée et diplômé de cuisine. Avec son équipe, il perpétue l’esprit du lieu en proposant une cuisine de marché généreuse, accessible et inspirée par les saisons.
En salle, deux professionnels assurent un accueil chaleureux et un service attentif, tandis qu’en cuisine une équipe de trois personnes prépare chaque jour des entrées, plats et desserts faits maison. Pour La Primatiale, l’essentiel est de faire découvrir des produits frais et bien travaillés, dans une ambiance détendue où l’on se sent rapidement chez soi.
Une cuisine de marché faite maison, au rythme des saisons
Des produits frais choisis chaque matin
Tous les matins, l’équipe se rend au marché pour sélectionner les produits qui composeront les plats du jour. Il n’y a pas de carte fixe : la cuisine évolue au fil des arrivages, des saisons et des inspirations du chef. Les préparations du jour sont affichées sur ardoise et se déclinent en 4 entrées, 4 plats et 4 desserts, tous réalisés minute sur place, avec des produits frais.
Cette approche permet de proposer une grande variété d’assiettes simples, mais créatives, qui mettent en valeur la qualité des ingrédients. Pour accompagner les plats, une carte des vins renouvelée à chaque saison propose des accords mets et vins pensés en fonction des récoltes et des saveurs du moment.
Des menus et une carte pour tous les goûts
La Primatiale propose un menu de la semaine le midi, avec formule plat, entrée/plat ou plat/dessert, et un menu complet permettant de découvrir la cuisine du chef à un tarif accessible. La carte, volontairement courte, est construite autour de quelques entrées, plats et desserts de saison : poisson du marché, pièces de viande travaillées avec soin, créations autour du thon, des légumes croquants ou des fruits de saison.
Pour les amateurs de gastronomie, un menu dégustation en plusieurs temps est proposé pour l’ensemble de la table, avec la possibilité d’un accord mets et vins. Cette formule permet de vivre une expérience complète autour de la cuisine du chef, de la mise en bouche au dessert.
Un cadre chaleureux au cœur de Nancy
La salle principale peut accueillir jusqu’à 35 couverts, dans une ambiance conviviale propice aux repas en famille, entre amis ou entre collègues. Aux beaux jours, une terrasse au calme permet de profiter de la cuisine du marché en extérieur, au cœur de la vieille ville.
- Un restaurant en plein centre de Nancy, dans le charme du vieux quartier ;
- Une salle pouvant accueillir jusqu’à 35 personnes, pour des repas chaleureux ;
- Une terrasse estivale, idéale pour les déjeuners et dîners en extérieur ;
- Des soirées et événements réguliers pour découvrir des cuisines étonnantes.
Traiteur sur mesure et privatisation pour vos événements
Un traiteur sur mesure pour particuliers et professionnels
En complément de l’activité de restaurant, La Primatiale propose un service traiteur sur mesure à Nancy pour les particuliers et les professionnels. L’équipe accompagne l’organisation d’événements familiaux (repas de famille, anniversaires, célébrations) ou professionnels (réunions d’entreprise, séminaires, cocktails) avec des buffets composés de produits frais de saison.
Selon les besoins, il est possible de choisir un buffet froid ou chaud, des verrines, des mini‑sandwichs, burgers ou wraps, ou encore un menu entièrement personnalisé. Les préparations sont pensées en fonction du marché, des préférences des invités et des éventuels régimes alimentaires (par exemple végétariens), pour concilier gourmandise et contraintes pratiques.
Pour découvrir plus en détail nos prestations traiteur et nos possibilités de privatisation, vous pouvez consulter notre page dédiée au service traiteur et repas de famille.
Privatisation de salle et organisation d’événements
La salle de La Primatiale, pouvant accueillir jusqu’à 35 personnes, est privatisable pour des événements privés ou professionnels. La privatisation permet de profiter d’un espace exclusif, intimiste et confortable, sans être dérangé par d’autres clients du restaurant. L’équipe reste à disposition pour construire une prestation sur mesure, de la sélection des mets à l’organisation pratique de la soirée.
Pour les événements nécessitant une livraison, La Primatiale propose un service de livraison pour les commandes à partir de 250 euros, dans un rayon de 10 km autour de Nancy. Les paiements peuvent être réalisés par virement, espèces ou carte bancaire, et les entreprises peuvent bénéficier d’un bon de commande lorsque cela est nécessaire.
Un lieu ancré dans le vieux Nancy
La Primatiale est solidement ancrée dans le tissu local nancéien. En travaillant chaque jour avec les produits du marché, le restaurant met à l’honneur les producteurs et les artisans, tout en participant à la vie du quartier par ses soirées et événements gourmands. Cette proximité avec la ville et ses habitants fait partie intégrante de l’identité de la maison.
Le restaurant vous accueille généralement de 12h à 14h00 et de 19h00 à 22h00, avec une fermeture le mercredi et le dimanche. Ces horaires peuvent être amenés à évoluer, il est donc recommandé de vérifier les informations les plus récentes avant votre venue ou votre réservation.
Retrouvez La Primatiale en ligne
Pour préparer votre visite, suivre l’actualité du restaurant ou découvrir les menus et événements, vous pouvez retrouver La Primatiale en ligne sur plusieurs plateformes :
- La fiche officielle sur Google : fiche Google Business Profile ;
- Les dernières actualités et photos sur la page Facebook ;
- Les coulisses de la cuisine et des événements sur le profil Instagram.
La Primatiale, votre prochain rendez-vous gourmand à Nancy
La Primatiale, c’est un restaurant de cuisine de marché 100% fait maison et un service traiteur sur mesure pour les particuliers et les professionnels à Nancy. Chaque jour, le chef Alexis Michaud et son équipe imaginent des plats de saison à partir de produits frais du marché, dans une ambiance chaleureuse, au cœur du vieux Nancy. Que ce soit pour un déjeuner en terrasse, un dîner en famille, un menu dégustation ou un événement sur mesure, l’équipe met son savoir‑faire culinaire au service de moments gourmands et conviviaux.
Pour toute question ou demande de devis, vous pouvez nous contacter via notre page contact.
